开家便利加盟店店内经营和设计摆放

2013年02月26日 09:15 来源：渠道网

开家便利加盟店，店内经营和设计摆放。相比于一般超市，便利店的腰包不瘦相对来说要高些。提高采购的效率，压缩商品的库存，那些卖得不好的商品千万不能上货架。那么，下面就让我们一起来了解一下吧。

一般认为，当GDP达到人均3000美元时，是导入便利店的时机。随着中国经济的快速起飞，国内市场对便利店的需求大大增加。

便利店较高

相比于一般超市，便利店的腰包不瘦相对来说要高些。比如，美国7-11便利店的毛利通常能达到40%以上，远远很出了一般超市的水平。

在深圳经营得比较好的便利店，一般的毛利都在30%左右，高的可以达到40%。这主要是因为便利店实行“小而精”的经营原则，价格比一般大型超市高10%左右。而便利店里上了货架的商品，都是一些销量比较大的商品。商品的周转快，库存也就相对减少，而且还可以根据销量从供货商那里获得一些奖励。经营得好的便利店每个月几万元的腰包不瘦是可以支持的。

开一家便利店要多少?

一般来说，便利店的营业面积在50～150平方米左右，超市连锁店，经营品种在2000种左右。目前在深圳，投资一家50～70平方米的便利店，一般需要20～30万元的资金，主要花费在店铺的装修、购买各种设备以及货物等;房屋的租金因地段的不同各异，平均来讲，一般200～30**/平方米;在管理方面，因为要24小时经营，因此一般需要工作人员8到10名左右。

一家50多平方米的便利店，每个月包括工资、水电在内，花费一般为2万多元。便利店要节约成本，就要充分利用便利店商品周转快的特点，提高采购的效率，压缩商品的库存，那些卖得不好的商品千万不能上货架。

经营窍门：便利店如何布局

1、便利店为了便于固定顾客购物方便，故应支持商品的大类的摆放上尽量不变。

2、门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜过大，过杂，超市连锁店，以免影响堆头效果，降低门店的单位销售额。

3、店铺的走道设置在80～90厘米左右，不同于超市的设计。根据门店的高峰期合理安排商品的布局，将难挑选的商品和大卖商品分开，以避免高峰期购物者堵满走道，不便于其他顾客的购物。

4、货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要，超市连锁店，中心货架不应高于165厘米，好不要很过6层。同时要注意对端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间长，应摆设一些高毛利的大卖商品。

5、一般便利店由于店面小，顾客购物速度较快，所以可以不强求顾客存包，以便于节省顾客的购物时间。

经营要诀：生意从细处做起

据笔者了解在每间便利店每次花费在2**以内的消费者占68.2%，4**以上的仅有8%，基本上没有很过10**的。因此，便利店要做好，必须从小处做起，做好每一笔生意。与一般的大超市不同，超市连锁店，便利店既卖日常生活用品，又提供多元的便民生活服务，如小本供应开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、冲印照片、打印数码相片、代收干洗衣物、代订鲜花、办网上商店、帮助复印与传真、代收EMS邮件、代订各类演唱会门票以及设立自助缴费终端，甚至代办培训报名、代订考试教材等，这种深入社区居民生活的服务，有助于聚集人气等。

此外，由于便利店的主要消费群体是定位在30岁以下的学生和上班族(占其顾客总量的80%左右)，针对这一群体易于接受新事物、消费力强劲和追求时尚产品的特点，因此从商品的选择上要注重创新与更新，结合时尚主旋律。

选择好店址尤为重要

投资便利店，选择合适的店址非常重要，这是便利店成功的重要的因素。超市连锁店，因为便利店的优势在于“便利”，因此很多便利店都是开设在社区和娱乐设施比较集中的地区，使得顾客购物更加方便。

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