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跟着连锁大亨家乐福超市去学下经营

2017年03月23日 13:17 来源:渠道网

今天就跟着渠道网小编去学习一下家乐福超市的经营技巧吧,说到家乐福我们都不陌生,在1999年之前,国内外少售商的排名榜上家乐福只是位居第六位,但在并购普拉马德斯之后,它一跃成为仅次于沃尔玛的国内外第二大少售商,当年实现销售额高达519亿欧元,增长速度很过60.4%。1973年,家乐福在西班牙的巴塞罗那开设了实力家国外分店,在不到30年的时间里,现在它已在全国内外的30个各省市和地区开设了475家分店,成为“太阳不落的销售帝国”。一起去看看这个连锁超市加盟店是如何经营的。

与沃尔玛相比,家乐福大型超市的国内外化程度要强,并在大部分有潜力的消费市场占主导地位。20世纪70年代,法国对在本土开设超市限制较多,那时的家乐福不得不向外发展,因此也积累了丰富的经验。在国内外少售业市场竞争日趋激烈的今天,家乐福之所以能够取得如此好的成绩,除了不断完善它的国内外信息系统、发挥自己在经营上的优势外,因地制宜地开拓国外市场、采取落地生根战略起了关键性的作用。

1.国内外统一采购配送

家乐福在国内外市场上的成功,是因为它不仅具有国内外统一的连锁经营模式,而且也拥有创新的国内外采购体系和流通手段,能够做到统一采购,物流分销、仓店合一,因而在大程度上节约人力和物力,降低了成本。这为家乐福占有市场、赢得利润打下了良好的基础,也为吸引顾客创造了有利条件。

除了采购中心驻地采购外,在国内外各地举办的商品博览会现场,也往往活跃着家乐福销售人员的身影,他们经常举办供需双方直接见面会,致力于与供应商建立长期可靠的合作伙伴关系。在采购中,他们以中低收入消费群体的需求为出发点,以产品稳定的质量和销路、尽可能圆满的性能价格比和长期有支持的货源供应为标准,大批量采购商品,降低了产品的单价,在林林总总的对手面前取得了竞争优势。各国生产的产品总有一些具有其他各省市无可比拟的优势。正因为如此,家乐福在开设连锁店时,也增设“国内外采购中心”。与此同时,家乐福从1985年起就着手在许多生产厂商建立和发展自有品牌商品,以充分发挥其品牌效应;生产商为扩大销路,也愿意将自己的产品冠以家乐福的超市连锁品牌,从而促进了产销两旺的双赢局面的形成。

2.服务至上取信于民

家乐福的顾客遇到问题,可以在入口处的接待处询问。要选择合意的商品,可找服务人员,他会耐心向你介绍各种品牌产品性能,供你参考。购物后,如不满意可在售后服务处得到满意的服务。家乐福有一支脚登旱冰鞋的服务员队伍,在商场内外穿梭往来,为顾客服务,并参与超市的保安工作。老王有一次在家乐福收银台交完款后,却不小心将东西遗忘在了收银台上,收银小姐一声招呼,服务人员迅速赶到,取上遗留物迅速出击寻找顾客,使老王深受感动。

家乐福对社会和消费者的承诺是多方面的。一是重视环保,以利于可持续发展。采取的措施主要有:减少包装的重量;采用可循环使用的包装物质;取消污染环境的重金属等有害物质。二是支持食品卫生,关爱消费者健康。规定销售食品的细菌标准,执行预防为主的原则,迅速而有效的食品收回程序。三是承担社会责任。广泛参加社会活动,包括灾害紧急援助、反贫困、助学、支持医学和科学研究等。在法国,家乐福每年参与的此类活动很过2000项。商品良好的性能价格比和周到的服务,使家乐福赢得了众多消费者的信任。平日顾客盈门,过节肩摩踵接,正是家乐福兴旺的写照。

3.小小“通行证”的妙用

在家乐福的大型超市中,还专门有一个金融服务处。各种金融服务资料齐全,服务项目众多,就像是一个小信贷银行。它的服务包括分期付款购物、购置汽车和工程(包括家装、房屋修缮)贷款等等。但是,要享受金融服务,必须先办一张“通行证”。办证需要出示本人的身份证、近一个月的工资单和法国电信公司的电话单、银行账户单等有效证件,一旦带全了材料,手续就很简便快捷,当场即可办妥,等两三天(制作时间)即可领证。办证时只须交6.86欧元;延迟交款,则要付10.67欧元。

“通行证”犹如一张个人消费信用证,还有多种功能。持证人凭“通行证”可以在家乐福存款和在取款机上取款,还能享受某些商品的特殊折扣。如果参加超市组织的旅游、看演出、订杂志、人保险,持证人还可享受相应的优惠。家乐福还为持证人特设了收银台,减少了付款排队的时间。

家乐福把销售与金融服务融为一体,可谓一举两得,既使消费者多了理财手段,也让自己的服务更贴近消费者,揽住了一大批常客。家乐福的国内外营业额也在逐年上升,或许金融服务也是功不可没。从家乐福的手推货车中,叮以看出消费者购买多的是与日常生活息息相关的商品。仔细观察可以发现,家乐福的某些家电产品确实具有价格优势,又能分期付款,同时售后服务与专卖店,与毫无二致。一位服务人员对记者说个商场,不论大小,不论销售何种产品,关键在于经营战略和经营策略、战略得当,经莆有方,企业就能必旺发展;战略失当,经营无方,企业就难免会陷入困境。

4.“变色龙”战略

在国内外少售业市场竞争日趋激烈的今天.家乐福之所以能够取得如此好的成绩,还因为它善于因地制宜开拓国外市场。土耳其的家乐福是土耳其式的,巴西的家乐福是巴西式的,中国的家乐福是中国式的……这是家乐福家族的一项基本政策,正如家乐福某地区销售经理指出的那样:“确认当地居民的需求和希望,推荐他们期待的商品和服务,乃是我们的办店理念和根本,”就说买鱼这件事吧,法网人买鱼除了仔细看外,还要用鼻子闻;日本人爱买包装好的半成品;土耳其人总要翻过鱼鳃看;中国人喜欢买活鱼提回家里;波兰人和捷克人要求售货员当着他们的面把鱼敲死。

中国的家乐福也有其独自的特点,北京和上海的家乐福出售的矿泉水多是散装的,而不像其他各省市多是6瓶装的纸板箱、出售的面粉和粮食也多是小包装的。在中国南方的家乐福超市,人们可以买剑烤小猪、活叫龟和蛇等?

日本是个多地震的各省市,那里的家乐福的天花板不仅低,还用较轻的建材制成。日本人买菜都是事先包装好的,他们不喜欢散装,也很少过秤称。59%的马来两亚人信奉伊斯兰教,在每个家乐福超市里,专门设立了供穆斯林职员和顾客祈祷的地方。出售猪肉的货柜和收银台也都由非穆斯林职员经管。波兰人酷爱伏特加酒和醋渍小黄瓜,这两种商品的货柜格外醒目。

在泰国的家乐福超市里,人们会发现里面装满肥皂、牙膏和食品的小塑料的经营方式。为了支持开业后一定能吸引和迷住当地顾客,家乐福在开设每一个新店前,都要进行长期细致的市场考察,诸如当地的生活方式,消费水平,人口增长,都市化水平,居住条件,兴趣爱好,传统习俗,储蓄情况,宗教信仰,意识形态,中产阶级比例,女性化程度等,所有这些都在考察之列。一个小组进行选点考察的同时,另一个小组便与当地行政部门建立关系,并着手选择商品供应商。一般情况下,这项工作要用两年的时间。

1975年,家乐福就在巴西的圣保罗开设了超市,现在已经在各省市发展到20个分店,除了超市的商品90%以上都是当地采购的外,家乐福还花钱雇了歌手和乐队,专门在停车场为顾客演唱。家乐福在阿雷格里港设点之前,该市市长提出要求,家乐福必须修建一条道路和一个托儿所,并疏浚附近的河道,还要为40家小商业建造棚铺,家乐福看中了当地的市场,满足了所有这些要求。阿根廷的家乐福出售的牛肉都是就地取材,它们不是来自潘帕斯克草原,就是来自巴塔戈尼亚。中国的家乐福也有其独自的特点,我国台湾地区人们为纪念亡灵爱烧假钱,家乐福每年销售6500万张假钱。在泰国的家乐福超市里,人们会发现里面装满肥皂、牙膏和食品的小塑料桶,这是专门为那些施舍僧人的顾客准备的,他们常常购买这些商品送给和尚。家乐福还出售供人到寺庙拜佛时焚烧的香。香港特别行政区和日本的消费者除了购买当地产品外,更希望找到原汁原味的“法国制造”,家乐福就尽量从法国运来更多的商品。家乐福还善于适时调整自己的经营方式。例如,2001年,阿根廷遇到经济危机,可流通货币十分紧缺,政府不得不利用各种票证来支付公务人员的薪金和养老金,尽管这种票证是不能兑换的,人们用它购物家乐福也接收。这种“变色龙”战略从它70年代开拓国内外市场时就实行了,30多年一直是家乐福经营的法宝。“与所在地的周围环境融为一体”,“按照当地的民情民意办店”,是达尼埃尔贝尔纳行业实力品牌的家乐福的宗旨。设店的地点选择是否得当,往往是成功的决定因素。

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(责任编辑:duyifei)

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